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发布时间:2022-04-30 12:25:17
最朴实的炸酱面
主料
(肥瘦)250克 甜面酱适量 (生)250克
辅料
葱姜各15克 2颗 料酒1勺 1勺 淀粉1勺 盐适量
炸酱面的做法
1.肥瘦切小丁,加适量料酒,,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。
2.葱姜切碎,
3.锅里烧热适量多的油,下葱姜、爆香
4.肉丁下锅煸炒。
5.加适量多的面酱,炸酱嘛多加些酱吧,少许白糖,盐(不要多了因为面酱是咸的)调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可,喜欢的加些油出锅
6.一次可以多炸些酱密封保存好,下次直接拌很方便的。
7.水开下煮熟,夏天吃过下冷水。