南乳猪手的做法_怎么做南乳猪手

发布时间：2022-04-30 12:24:19 来源:北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱

猪手不管卤制还是红烧，连皮带筋还能啃骨头，吃起来都非常美味过瘾，卤制的猪手以红腐乳调味，不仅吃起来不腻，还多了一股化不开的香味，一起来试试吧。
主料：
猪手，南乳
辅料：
红汁，葱姜蒜适量，花椒，干辣椒，桂皮，八角

制作步骤：

1、取南乳和红汁适量（根据猪手的量）。
2、用勺子将南乳碾碎和红汁拌匀。
3、猪手凉水入锅，加生姜和花椒焯水，焯水后的猪手用温水洗干净血沫。
4、热锅温油下冰糖炒化。
5、下猪手炒上糖色。
6、下葱头、生姜、蒜子、干辣椒、八角和桂皮炒出香味。
7、下南乳泥汁翻炒均匀。
8、加适量热水，下一步可以移入砂锅或者高压锅炖至自己喜欢的软烂程度。
9、炖好的猪手回炒锅收汁即成。