乳酪纸杯做法步骤详解_乳酪纸杯家常做法大全_乳酪纸杯怎样做好吃

用料

250克

4个

125克

113克

玉38克

低粉38克

糖60克

乳酪纸杯的做法步骤

　　1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。

　　2.将粉类筛入拌匀。

　　3.加入蛋黄拌匀，备用。

　　4.打发蛋清，打到硬性发泡就好。

　　5.将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀。

　　6.入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。

小贴士

　　这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒，否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。