扒肘子做法步骤详解_扒肘子家常做法大全_扒肘子怎么做好吃

　　 1.除黄油以外的材料全部加入，揉面至表面光滑后，加入黄油继续揉至拉出薄膜；

　　 2.取出摔打120次；

　　 3.放入盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵，时间40分钟；

　　 4.取出分割滚圆成9个；

　　 5.盖上保鲜膜松弛10分钟；

　　 6.整形：面团收口朝下压扁，擀面杖由中间往上下擀；

　　 7.第二次发酵30分钟；

　　 8.发酵完成后，每个面包刷上蛋液，放上一片培根，挤上沙拉酱；

　　 9.入烤箱，中层上下火，170度15分；

　　 10.出炉后撒上西洋香菜即可。

　　 此方子参考“65度汤种面包”