重奶酪芝士蛋糕的家常做法_重奶酪芝士蛋糕怎么做好吃

2016-09-24 16:44:42 编辑：小菜

喜欢吃重蛋的朋友，其实可以在家自己动手做重，因为重奶酪的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的重奶酪比起来，自己做的重奶酪芝士又健康，吃起来更放心。

重奶酪芝士蛋介绍

主料：

奶酪(250克) 淀粉(15克) (2个) 糖(60克) (80克) (50克) 奥利奥碎(100克) (5滴) 朗姆酒（随意）(2-3滴) 食用香油(1-2滴)

重奶酪芝士蛋糕的做法步骤:

1.准备:称重奥利奥碎，，，糖和，和芝士，朗姆酒，香精，拧檬汁备齐

2.奥利奥干碎在用擀面杖擀碎一些

3.然后放入隔水融化黄油液拌匀

4.倒入六寸活底模具中，铺均匀压实压平，放冰箱冷藏20分钟让底凝固备用

5.奶油芝士提前从冰箱拿岀室温软化，加入用电动打蛋器打制顺滑

6.分次加入鸡蛋，每次打发鸡蛋和奶油芝士融合

7.在加入第二个鸡蛋，打至与芝士糊融合

8.然后滴入5滴汁继续打匀，去鸡蛋腥味

9.在加入淀粉低速打匀，防干粉四处飞浅

10.随后倒入牛奶，在点2-3滴朗姆酒

11.和1-2滴食用香精，打发牛奶与奶油芝士糊融合顺滑为止

12.这时把奥利奥饼底从冰箱拿出，倒入奶油奶酪芝士糊抹平表面。

13.活底模具底部包裹一层锡纸，放入烤盘倒入适量清水

14.送入预热160度，上下火中层水欲烤60分钟，表面成金黄色即可，然后室温放凉送冰箱冷藏四小时

15.冷藏四小时后，从冰箱拿出顺利脱模很完整

16.切块即可享用了，浓郁方香棒极了。

17.装饰摆放成品更靓丽养眼。

1小贴士：

提示:食材供参考，温度依个人掌握一下，必须水欲烤制，熟后送冰箱冷藏4小时后脱模切块。