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白菜干无花果猪腱汤的做法(营养价值)如何做,怎么做白菜干无花果猪腱汤好吃详细图片步骤 (haoshilao.com)

用料:干1小把、无花果3个、猪腱1块、生1块、蜜枣1颗

做法:

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段;

2、无花果稍稍浸泡,洗干净;

3、猪腱洗净,切块、飞水去浮沫,跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内,大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

小贴士:

1、白菜干一定要提前浸泡泡软,把叶子里的细沙洗掉。

2、无花果在药店都有售,蜜枣可增加汤头的甜度。

3、猪腱也叫猪展,适合煲汤,煲多长时间肉质都会很嫩滑,不会老。

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4、广东老火靓汤之所以好喝最关键的一定是用最传统的瓦锅来炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才会无敌。

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