彩色手擀宽面片儿的做法_【图解】彩色手擀宽面片儿怎么做如何做好吃_彩色手擀宽面片儿家常做法大全_水尝无华_豆果美食

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1. 面粉倒盆里，边倒菠菜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光面团盖盖醒会，用手揉成光滑的面团，放在洒粉的案板上用手按扁。

2. 先用小擀面杖擀开，稍薄些。

3. 翻面，褶皱面朝上，洒粉抹匀防粘，转圈擀制。

4. 擀稍大后换大擀面杖，把面皮卷在擀面杖上(面皮上撒干粉抹匀防粘)，两只手握住擀面杖均匀用力向前推，然后向后拉回，抻开面皮撒干粉抹匀，换位置再把面皮卷在擀面杖上，重复此动作，依次转圈擀至合适的厚度。

5. 面皮上撒干粉抹匀防粘，把面皮卷在擀面杖上。

6. 用刀从中间划开。

<兰州癫痫病哪家医院好p>7. 划开后。

8. 对折，从中间切开，叠起。

9. 切成宽面片儿，抖开。可根据个人口味随意做各种荤素汤面条。

10. 这次用这个宽面片做的茄子面片。（做法下次分享哈）

11. 茄子面片。

1.手擀面团比例一般是面粉：水=100：40左右。2.嫌麻烦的直接用清水哈。3.想面条劲道可放一点点盐，和好面多醒会。