梅菜扣肉的做法,梅菜扣肉怎么做好吃

 

　　朋友圈传言

　　近日，朋友圈流传的健康知识称，竹制、木制筷子应3-6个月更换一次，使用期限超过6个月的筷子，可能滋生黄曲霉素，对人的肝脏损害大。这些知识是否可信，家里的竹筷子应该多久换一次，长霉菌的筷子是否会致癌?

　　马上访

　　市民：两年换一次筷子

　　记者在海口街头随机采访了10多位市民，大部分人表示不常换筷子。

　　杨女士说，家里老人节俭，筷子多年才换一次。刘先生听到筷子要3-6个月一换的说法时很惊讶：“难道筷子也有‘保质期’?我家一般两年换一次。”

　　除了家庭之外，公共饮食场所的筷子使用情况小儿癫痫病要怎么治疗效果好又是怎样的呢?记者来到海口龙昆南路一所高校学生食堂，看到一位工作人员正在对筷子进行消毒。该工作人员称，不知道筷子多久换一次，但保证每天都进行清洗和消毒。

　　专家：要定期高温消毒

　　据了解，竹筷子长霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重会滋生黄曲霉素，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物。

　　海南省肿瘤医院腹部外科主任李铎认为，使用超过6个月的筷子不能再用这一说法值得商榷，筷子是否霉变和新旧程度没有必然关系。筷子是否滋生霉菌主要取决于气候、温度和湿度。木筷子、竹筷子容易生霉。家庭使用的筷子不一定6个月就要更换，关键是要定期高温消毒，保持干燥。

　　李铎表示，容易滋生黄曲霉菌的主要还是霉变的植物的一些食材，其危害也大一些，比如被黄曲霉菌污染的玉米、花生、大米，吃了之后可能诱发肝癌，因为黄曲霉菌的代谢产物有强烈的致癌作用。对此，特别提醒市民不要吃西宁哪能治好癫痫病霉变的食物。

　　链接：如何正确使用筷子?

　　1、每天都要观察筷子表面，是否附着斑点，特别是霉斑，如果有要进行清洗消毒。

　　2、变色的筷子要更换，虽然变色可能是使用过程中食物、洗涤剂及空气等导致，但细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

　　3、平时清洗筷子要彻底。先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干。