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发布时间:2022-04-30 12:03:25
虾饼杠豆的材料:
杠豆15根,200g,豆腐150g,蛋清1只,葱,末各1ts(5g),料酒1ts(5ml),盐,各1ts(5g),“六月鲜”酱油2ts(10ml),水淀粉,油各1tbs(15ml)
虾饼杠豆的做法:
1、杠豆洗净焯水1min后放到筛网拉萨那里看癫痫病好上沥干水分,待凉后将其编成花环状备用;
2、虾仁去肠洗净后剁成蓉,加入豆腐拌匀后加入蛋清、料酒、葱姜末、盐,沿同一方向搅打至上劲;
3、将搅打好的馅料填入杠豆环中,塞紧;
4、大火烧热炒锅中的油至6成热,放入杠癫痫最新的治疗方法豆环,调入酱油和白砂糖,稍煎2min,之后加入200ml水,大火煮制约6min;
5、待馅料熟透,调入水淀粉稍稍拌炒。出锅后撒上葱花即可。
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酱油一定用“六月鲜”,这种酱油颜色较淡,如果用红烧肉酱油,馅料呈褐色就非常难看且酱油味太浓。
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