春笋炖腊肉_家常菜春笋炖腊肉的做法,怎么做,如何做好吃 (haoshilao.com)

菜系及功效：家常菜谱
口味：五香味      工艺：碎屑料炸

主料：鸭舌300克
辅料：鸡蛋100克,100克,25克
调料：胡椒粉3克,盐5克,料酒15克,15克,50克,味精1克,卤汁500克,猪油（炼制）杭州公立癫痫病医院50克,八角10克,10克,桂皮15克,5克,草果5克

色泽金黄，外酥内嫩，五香味浓郁。

1. 将鸭舌入沸水锅中氽一下，去掉舌根，撕去老皮洗净；
2. 老洗净拍破；
3. 大葱洗净，挽成结；
4. 鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉；<太原哪治疗癫痫好br>5. 卤水锅置小火上，将鸭舌、精盐、香料、料酒、大葱、老姜放入锅中，慢慢卤熟，捞出沥干水分；
6. 放入全蛋淀粉中裹匀，粘上面包渣；
7. 炒锅置中火上，烧精炼油至六成热；
8. 放入鸭舌炸至呈金黄色，捞出装入盘中即成。