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发布时间：2022-04-30 12:02:36
椰浆慕斯的原料：面粉、巧克力、牛奶、蛋黄、糖、、椰浆、吉利丁片、黄桃
巧克力椰浆慕斯蛋糕的做法：
1、整理材料；
2、牛奶加蛋黄完全的搅拌均匀备用；
3、巧克力隔水融化备用；
4、融化的巧克力倒入蛋黄液中，充分的搅拌均匀；
5、面粉过筛倒入蛋黄液中搅拌均匀；
6、糖分三次加入蛋白打至硬性发泡备用；
7、取三分之一蛋白跟蛋黄液搅拌均匀；
8、再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀；
9、蛋糕糊倒入模具，烤箱预热160度，倒数第二层，时间约65分钟（具体的按个人烤箱决定）；
椰浆慕斯的做法：
1、蛋黄加糖打至蛋液乳白色即可；
2、椰浆煮开，离火备用；
3、把蛋液倒入椰浆中，一边不停的搅拌，最后充分的搅拌均匀；
4、吉利丁片用冷水泡软备用；
5、椰浆隔水加热，让入泡软的吉利丁片搅拌均匀。离水自然冷却到室内温度备用；
6、淡奶油加糖打发至6-7成发即可。
7、椰浆完全冷却后，加入到淡奶油中搅拌均匀；
8、装备相应模具，两片蛋糕体略剪小一圈，模具最下层放入一片蛋糕体，倒入一半的慕斯馅抹平。表面另一半慕斯馅抹平。放入冷藏。
9、吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化。
10、把融化的吉利丁片倒入糖水中搅拌均匀。
11、黄桃切你需要的大小。冷藏硬的慕斯拿出，摆放出你需要的造型，倒入糖水，再次放入冰箱冷藏4小时以上，然后，脱模即可。
温馨提示：
1、打蛋白的时候要先打至醋泡加盐和柠檬汁适量。
2、蛋糕出炉后，倒扣冷却再脱模。
3、糖水可以用罐装里的黄桃水，甜度和清晰度也适中方便哦。
健康提示：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、长春癫痫病医院那家好除热止渴的功效。
2、味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
食物相克：
孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食
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