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发布时间：2022-04-30 12:02:36
菜系及功效：低温环境作业人群食谱
口味：咸鲜味 工艺：油淋炸
主料：火鸡600克
辅料：15克,叶10克
调料：酱油50克,料酒25克,25克,25克,15克,15克,米醋5克,盐5克,胡椒粉1克,5克,油100克,15克
色泽金红，皮酥肉嫩，鲜香可口，绿叶相衬，美观大方。
1. 先将膀剁去尖，从关节处折断，剁去两头的骨头节，抽出翅膀中的骨头；
2. 鲜姜去皮，一半切成小片，一半切成细末；
3. 葱一半切成段，一半切成细末；
4. 大蒜去皮，拍碎剁成细末；
5. 将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌醋、香油调成汁，浇在鸡翅膀上即成。
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与、同食。
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