海带花生煲猪蹄的做法_海带花生煲猪蹄怎么做好吃-家常菜谱

　　海带花生煲猪蹄主要取材于海带、花生、猪蹄这三种食材，是一道非常具有养生意义的美味汤食，猪蹄含有十分丰富的胶原蛋白质，可以美容养颜去皱，延缓皮肤衰老，海带含有十分丰富的碘，对孩子的生长发育起着很关键的作用，花生是一种很常见的食材，它可以补血养血、降压降脂，另外还加入了几个大枣做点缀，不仅口感更丰富，营养也更全面均衡了。

　　海带花生煲猪蹄的做法教程：

　　1、花生洗净泡涨;深海小海带泡去盐分，洗净;海带切成粗段备用;生姜切大块儿;香葱切碎备用。

　　2、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净。

　　3、砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾。

　　4、转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟;再开小火煲10分钟，关火焖30分钟，如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了。

　　5、用撇油勺捞出表面的油脂;加入海带和花生;加入大枣，中小火慢煲。

　　6、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味;少许糖提鲜;加入适量胡椒粉。

　　7、最后加入葱花点缀，关火，起锅。 贴士：

　　成品图：

　　海带花生煲猪蹄的美味小窍门：

　　1、花生先泡发，煮出来才会酥糯，汤色也会更好看。

　　2、这里用的是深海小海带，不需要事先泡发、清洗或煮熟，如果用干海带的话要事先处理干海带。

　　3、如果不用高压锅，猪蹄是很难在短时间内煮酥煮烂的，边煮边焖是一个很不错的法子，一样可以将猪蹄炖得又酥又烂。

　　4、一定要撇除油脂，否则后果大家都知道啊。

　　海带花生煲猪蹄的做法介绍到这里就结束了，如此一道清淡美味，还有养生美容价值的汤食，爱美的朋友们不要错过哦，赶紧试着做一下吧。