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食材:小南瓜1个,冰糖适量,干百合若干、蜜糖少许切开的南瓜都是从瓜的心部开始坏的,所以要将瓜瓤部分全部挖掉,再装入保鲜袋放进冰箱里保存。

要选这种黄色小南瓜,还有一种深绿色的,不如这种好看。
洗净,从三分之一处切开,挖干净南瓜的内瓤。
一个鸡蛋打入碗内,按1比1的比例加等量的水,和少量盐。
搅拌均匀,撇去浮沫,将蛋液倒入南瓜内,盖上保鲜膜,和南瓜盖一起放入蒸锅蒸15分钟。
造型漂亮的南瓜蛋羹出锅了。
孩子特别喜欢,南瓜最后也可以一起吃的。

用料主料:南瓜600克,咸蛋黄4个。先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成状。开小火慢慢煎。

第四步:一个小时候加入切好的南瓜,枸杞和山药,转大火烧开后再转小火煲半个小时,再加入适量的盐即可。白米洗净,加汤泡后,放在电煲内,待水沸后,加入粒、叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

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