清蒸酸梅鱼的做法_清蒸酸梅鱼怎么做_孕妇菜谱

把鸡蛋、西红柿、小香肠、青瓜(黄瓜)摆在一个盘子上就完成了!青瓜（黄瓜去外皮，剖开切成条改刀成段；

黄瓜切片，用盐杀出水分，然后用手挤干，平铺在透气的盖帘上，凉一夜。
晾干的黄瓜里加入切成碎的小米辣，用手揉捻（最后带着手套！不然手很可怜的！）。
揉好的黄瓜加入除盐外的全部调料，调料的量可以调节，具体以刚好没过黄瓜为准~当然，黄瓜要压磁实，不然要好多好多醋，就太酸了~。
腌制过夜，最后1天以上再吃~。

烧开锅内的水，放入虾尾青瓜盅，加盖大火隔水清蒸分钟，取出倒出碟中汤汁。味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。

将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌分钟，盐腌的作用有两个：杀菌，用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做青瓜时常常用到的。适合人群：一般人均可食用。青瓜的别名：