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发布时间：2022-04-30 11:54:00
菜系及功效：
口味：酸甜味 工艺：清蒸
主料：500克
辅料：30克,(红,尖)20克
调料：姜5克,10克,盐3克,5克,植物油15克
微酸甜
1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
小帖士-健康提示：
宜在怀孕准备期间食用。
小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药同食。
乌梅：忌与同食