小炒攸县香干_小炒攸县香干的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤_湘菜

菜系及功效： 工艺：煮

香菜粥的制作：

主料：香菜25克,稻米50克

调料：赤砂糖10克

香菜粥的做法：

1. 将鲜香菜洗净切碎，取白米，兑水先煮成稀糊。

2. 待粥将熟时放入香菜，再煮一沸即可。

食物相克

香菜：服用补药和中药、时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

稻米：唐•孟诜：“不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食谱营养

粳米：

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

香菜：

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。