黄焖鸡米饭（塔吉锅）的家常做法，山东潍坊的名菜黄焖甲鱼的成名与谁有关

1. 将洗净的鸡胗切薄片，其它配料切好备用。

2. 锅里放入适量的油加入鸡胗翻炒，加入少许酱油和适量的料酒，再加入大蒜和生姜翻炒。

3. 鸡胗炒至七分熟时加入芹菜和小米椒继续炒。出锅前加入适量的盐、白糖和鸡精。

4. 出锅装盘，准备开吃吧！