新疆烤羊腿的做法，陕西与新疆的两大最经典面食

黑鱼汤的功效常喝黑鱼汤有哪些好处喝碗丝瓜汤，头顶烈日身无恙――番茄丝瓜汤

鱼切块，丝瓜削皮滚刀切随便切，姜蒜切末。
锅里放油烧热，放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅，将表稍稍煎金黄。
姜蒜入锅，闻到香味儿加水漫过鱼。
加一点点儿牛奶。
大火烧开转中火。煮。
当鱼快熟的时候，丝瓜入锅，紫苏也入锅。
丝瓜煮熟了，加胡椒粉、鸡精或者味精。
完成。

若妇女产后乳汁不通，用丝瓜嫩果两个，洗净切片，入少许黄豆、生姜，炖汤服用。对于一般肉类来说，都可以遵循以上的原则。但也有些食物，煲汤的时间需要更短。比如鱼汤，比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，于参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。

丝瓜花微苦、寒，清热解毒，可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒效果。丝瓜络更是一味常用中药，起到清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效。丝瓜去皮、瓤，洗净，切成片;虾皮洗净备用。

一直钟情于炖汤，鸡汤、汤不在话下。可是对于鱼一直是清蒸，没炖过汤的，特别是清蒸鱼汤，一直不敢尝试。这几天看到摇篮妈妈们各显身手，我也跃跃欲试，来做个清蒸鱼汤吧，在这样的冬日里，即暖和又营养！说干就干了，下午下班回家就开始准备了。鱼是周六拿出来的，先抹上点盐放在盆里腌上。新鲜的番茄、胡萝卜、、冬瓜、丝瓜、、菠菜、莴苣、芹菜、菜花、萝卜、、凶菜、竹笋、蘑菇等。