紫薯馒头的家常做法，怎样做馒头,花卷?

将炒好鸡肉和油菜末拌入煮好粥中即可把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉。
用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料。
搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形。
把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里。
丸子煮好后会慢慢浮到水上来。
起锅前放入青菜，烫一下就好。
最后，用盐，鸡精，香油调味即可。

做汆丸子的关键，就是搅拌肉末时，一定要顺着一个方向用力搅拌，最开始肉末还是散开的，搅拌以后，就成了很有劲的肉糊了～这样汆出丸子，绝对不会散～而且口感很有弹性～
    肉末里加入鸡蛋，淀粉，都是起辅助作用，增加营养，帮助锁水分，提升口感，只要肉末搅拌的好，没有鸡蛋和淀粉，丸子一样弹而有劲～

制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。五色蔬菜汤养生保健康选用带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。

将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加油、盐、味精少许，再放入蛋清、水淀粉少许，抓匀浆好;训练后的蛋白质补充。训练后的一餐应避免摄人较难消化的蛋白质食物，如、、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白粉等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。

鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季食补，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；、狗肉、、及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、、荔枝、桂圆等水果。