排骨煲仔饭的做法

1. 及葱切丝、放入醃料(酱油1/4杯、米酒少许、水少许、糖1匙、太白粉1匙)、取蛋液备用。

2. 热锅放入爆香，炒至软再放入牛肉翻炒。

3. 同锅加入调味料及煨煮。

4. 倒入蛋液，待蛋液达到喜爱的熟度即可起锅。

1、将片与泡菜汁混合醃制约15分钟。、红、青葱切段后备用。

2、起油锅，将醃制过后的炒至7分熟后捞起备用。

3、在加入适量的油，将大蒜、洋葱下锅炒香(因为洋葱要保留脆脆的口感，所以炒香即可)，再倒入红萝卜和泡菜一起炒过(泡菜一定要炒过甜味才会充分的跑出来)。

4、将炒过的猪肉倒回锅中一起拌炒，并在锅边淋下一小匙的酱油增加香气，再加入少许的糖和韩式辣酱调味(辣酱可依口味增减)。

5、将猪肉炒熟后，加入葱段拌炒后即可起锅。