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发布时间:2022-04-30 11:53:11
怎么做全麦好吃?学做全麦吐司需要哪些食材?家常美食网安安de小厨房老师为您提供全麦吐司的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的全麦吐司。
经典的全麦吐司,加了一点黑糖,颜色和味道都出彩了不少。
电烤箱
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1.将中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。
2.中种材料撕成小块,和主面团材料一起,后油法揉至能出大片薄膜。
3.分成三份,滚圆松弛15分钟。
4.取一份面团,擀成椭圆形。
5.翻面后,顺长边将两边往中间折。
6.折好后再次翻面。
7.擀成长条形。
8.翻面,压薄底边。
9.自上而下卷起。
10.三个做好,排入吐司盒底部。
11.最后发酵至9分满,放入预热好的烤箱,中下层,上火180度,下火190度,35分钟。