酱炒花菜的家常做法，石花菜和鹿角菜的区别

材料：干贝、芦笋、文蛤。盐、香油、葱花。材料：海参1碗，黄耆3钱，新鲜山药半碗，玉竹3钱，桑葚子3钱，石斛3钱，姜3片，适量干贝、虾仁、香菇、小玉米。

乾��_洗乾�Q，加入花蛤干和丁香�~，加入460cc水，泡30分�。
蒸锅大火烧开，在泡干贝的水中加入姜，�[，入蒸锅大火蒸35分�。�^�V出汁水450cc。
300cc�u蛋液用筷子打散��量���颉�
蒸过干贝的水晾至75度后加入蛋液中，加入�}，��拌均�颍��^�Y入碗中，�w上保�r膜，戳上小洞，上���_的蒸�中中火蒸10分�，看见表面凝固后打开保鲜膜，倒入花蛤干，乾�和丁香�~，�^�m蒸5~7分钟分�至完全凝固。
         
用透明盖子的蒸笼会好一点，看得见有没有熟~也可以用筷子戳一戳中心，看还有没有液体流动~最好用扁一点的碗比较好蒸~。
出�后淋上香油，撒上香�[碎。

这个分量是很大一碗，我们一般是招待6~8人时会做这个分量。大家酌情调整。

鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气，深得人们青睐，是果中珍品。橄榄营养丰富，含有种人体所需要的氨基酸，尤其含钙质和维C十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。橄榄具有良好的保健功效，常用作清凉甘缓之剂。它的性味甘酸涩平，主要功能为解毒生津，安神清肺，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴及解酒等，所以很适合晚餐食用。带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的，具有养阴等功效，美味鲜甜，同时亦有安眠静神的作用。但是对于一些海鲜过敏的人来说，这道助眠佳肴就不要轻易尝试了。玉米豆腐鸡蛋羹材料：豆腐块，玉米粒碗，干贝(瑶柱)粒，鸡蛋个。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。(2)干贝洗净盛入小盅内，加入少许开水，上笼10分钟取出，待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大盅内，放入姜片上蒸1小时取出。