春笋黄鳝煲的做法，春笋功效多但儿童不宜多吃

姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用;尖椒，胡萝卜，鸡蛋半个，湿淀粉，色拉油。

姜，蒜，青椒切细碎待用
1.姜蒜青椒下热油锅翻炒一会
2.下猪肉碎炒到变色，稍微半干状态
3.下两包芽菜，继续翻炒
4.炒到肉末收碎较干的状态
5.放一点酱油提色，放糖，看个人放花椒辣椒粉
6混合均匀关火，放葱花
待稍微凉点，装盒。
可以放冰箱冷藏保存很久。
需要配饭配面的时候拿出来加热，或放在饭里一起炒，超级棒！
芽菜很咸，请注意

7.洒少许红尖椒碎，烹入酱油、料和白糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可(反正汤汁里不含水，可以不用收很浓汤汁拌饭真的是超好吃)。勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

尖椒，鸡蛋个，水发海米，面粉，湿淀粉，色拉油。锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟，再下马哈中火翻1分钟，加入红绿尖椒、冬笋、，然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤，中火煸炒1分钟打上薄芡，淋上香油，出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切。