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发布时间:2022-04-30 11:52:59
莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。锅内油6-7成热时,下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右,再倒入玉米粒和山药,继续翻炒2分钟,调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。
莴笋按照突然斜切成小段。
取其中一段竖起来,切4-6片。
这个就是饭店里素菜菱形的花刀。
觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok。
口蘑一个个洗干净,去掉把柄尾部
切片,一个口蘑切4-5片。
锅里少许油先炒香莴笋片,大概炒3分钟左右,莴笋捞出来。
锅里少许油炒口蘑。
口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒,加一点盐和鸡精。
加一点水焖一会,要有点汤汁更好吃,撒一把葱花快速翻炒关火。
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忌廉料:忌廉蘑菇汤半罐,水半杯,淡奶半杯,盐少许。绝大部分新鲜食用菌的保藏温度为℃,均需装入保鲜袋中放在冷藏室中存放,一般说来颜色深些的保鲜时间长些,如鲜香菇可存放天半个月,但白色蘑菇则只能放天,否则外观很难看。
蒸拌菜做主打,降低热量。秋天人们胃口大开,一不留神就容易吃多。可以试试把菜蒸熟了以后再热拌,像茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸,好看好吃,热量不高,营养还不流失。胡陵提醒,蒸拌菜不能蒸老了,分钟立即停火,放凉后就可以拌了。拌的时候,根据自己的口味,加芝麻酱、亚麻籽油和香油、番茄酱等都可以。蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段;
如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品,都是预防嘴唇干裂的好饮食。坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。营养tips:富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BBC、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。