油泼面怎么做，正宗油泼扯面

盛夏让人热昏头，不少人拿薄荷油或薄荷棒涂抹，除了贪图那短暂的清凉感外，也能让人醒脑，而且薄荷香气有着爽朗的感觉，又能消暑热。材料：椰子肉糯米鸡肉各适量

糯米提前一个小时有冷水浸泡（泡到用手一捏就碎），沥干水，铺上蒸布，放入糯米上蒸锅隔水蒸熟（大概一个小时）
鸡腿去骨切小块，放入几块姜，料 ，酱油，少许老抽，盐，生粉，拌匀用手按摩三分钟，腌制30分钟
把叉烧切成丁加入叉烧汁拌匀（因为买现成的叉烧配有叉烧汁），香肠切丁，香菇用开水泡发，洗净切小块
虾米用冷水泡20分钟，洗净泥沙沥干备用
把除了鸡肉，其他的香菇，香肠，叉烧，虾米加少许酱油拌匀
热锅倒入少许油，放入几块炒熟，盛入碗里备用
用蒸糯米的开水，把荷叶稍微烫软捞出，用冷水洗净沥干水，一张荷叶切成两半
蒸熟的糯米饭用筷子打散放凉
先在荷叶上铺一层糯米饭，再放入鸡肉3至5块，一汤匙叉烧香肠香菇虾米馅，再铺一层糯米饭在上 。然后包起来，再卷起来了。由于第一次弄，忘记是把饭放在中间，再从旁边包的！
放入蒸锅，隔水蒸1个小时
好啦，开吃！

糯米是蒸熟的，包好后，其实不用蒸一个小时也是可以的，但是蒸久些，馅会软些，米会更香

皮蛋瘦肉+鲜肉包，￥瘦肉粉(小)+荷香，￥把好的糯米鸡放在冰箱的冷冻一两个月都没问题，想吃时蒸十分钟就可以了。