私房回锅肉的做法图片,如何做,私房回锅肉怎么做好吃详细步骤_家常菜

菜系及功效：
口味：咸鲜味      工艺：清炖

主料：甲鱼500克
辅料：15克
调料：10克,盐3克,10克,姜5克,2克

1. 将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3. 甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱女性隐源性癫痫病治疗段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。

小帖士-健康提示：
此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、、、、、、、、、、、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如、、大枣等共同食用。