您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 11:52:53
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:烧
主料:粉300克
辅料:100克,30克,黑30克,枣(干)30克,50克,20克
1. 制作前核桃仁要用油酥后切成颗粒,在开水锅内熬制片刻;
2. 红枣在熬制前3小时用开水泡软,再加入其他熬制,待其他原料都成熟后,煮出的油醪糟口感才好。
小帖士-健康提示:
本品含脂肪、糖分及多种矿物质,营养丰富,香味醇厚,既是美味食品又是滋补佳品。
小帖士-食物相克:
江米酒:江米酒忌于同食,否则会中毒。
核桃:核桃不能与野一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。