姜蓉扁豆丝的做法_怎么做姜蓉扁豆丝_如何做姜蓉扁豆丝_防暑食谱

菜系及功效：
口味：甜味      工艺：煮

主料：白兰瓜320克,大豆160克,(干)16克,40克
调料：姜3克

1. 蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2. 蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3. 云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4. 用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5. 黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

小帖士-健康提示：
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。