【东北】黄瓜拌海蜇头的做法

1.原料图。

2.刮掉粗糙的外皮，泡在淡盐水中备用。切滚刀块。

3.葱姜切好备用。

4.锅里放油，煸炒葱姜出香味，放入虾仁炒到5成熟。

5.放入丝瓜胡翻炒均匀。

6.调入1.5茶匙盐，蚝油，到丝瓜变软，胡萝卜熟透即可。

7.成品图。

孕妇食谱，孕初期以及中期的孕妇尽量不要食用刺激性调味品。以清淡为主。
我用的是本地一种很小的肉丝瓜，所以用了4根，大家要看情况。
盐是一茶匙半调味，剩下半茶匙放盐水泡丝瓜了。
喜欢清淡口的，可以不放蚝油，也一样好吃。
 

 

1.新鲜的，刮除鱼鳞，扣除鱼鳃和内脏

2.用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉，并清洗干净「可以去除鱼腥味」

3.洗净的鲫鱼，放到篮子里，沥干水份

4.用刀在鱼身的两面切几条口子，方便入味

5.炒锅烧热，放入准备好的猪油，熬化

6.将沥干水份的鲫鱼，放入热好的锅内，中小火煎制

7.待鲫鱼煎至两面金黄时，即可盛出备用

8.汤锅内倒入清水，待煮沸时放入生姜片，及煎好的鲫鱼，大火炖制

9.此时，将丝瓜削去表皮，清洗干净，并斜刀切成小段

10.待锅中水再次煮沸时，倒入切好的丝瓜，转至小火慢炖

11.最后锅中汤变至牛奶浓白时，撒入盐，即可离火

12.盛盘出锅，摆上枸杞，撒上葱花，即可食用

温馨提示：用猪油煎鱼，熬出来的会像牛奶一样，又香又浓！
煎鱼时，轻轻左右摇晃炒锅手柄，可以防止鱼粘锅！