蔬菜牛肉面的做法

1.花甲买买回来泡在清水中， 加入几滴油；

2.炒之前将花甲放入保鲜盒中， 加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次；

3.清洗干净的花甲放入冷水锅中煮；

4.大火煮开后稍煮一下看到花甲张口后关火

5.取出花甲肉；

6.烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香；

7.再加入进去翻炒；

8.倒入少许水稍煮一下丝瓜；

9.待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒；

10.9. 再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了；

11.盛入盘中。

1. 花甲买回来第一处理就是吐沙， 先将花甲放入几滴油泡在清水中泡上几个小时； 炒的时候将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙；重复几次；
2. 炒花甲之前焯下水， 冷水煮花甲， 花甲张口后就关火取出花甲肉备用；没有张口的花甲就不能吃了；
3. 先爆香葱姜蒜末，下入丝瓜翻炒，加入少许水煮一下，待丝瓜煮到八、九成熟时，加入盐调味，最后加入花甲肉进去翻炒几下即可盛盘。
 

 

1.准备所需材料。
 

2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
 

3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。
 

4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
 

5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
 

6.然后煮至蛤蜊全部开口。
 

7.再加入切好的丝瓜。
 

8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。
 

9.滴几滴香油。
 

10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
 

高汤本身是很咸，在加盐时要适量添加，以免太咸。