红色水果抗氧化圣品

2015-09-29 15:43:46 来源：

　　盐作为烹饪的基本调味品，对食物的味道起着决定性的作用，同时也是调节机体不可或缺的物质，身体里盐多盐少也非常重要。我们一日三餐都要吃盐，却很少关注它的营养价值和危害。你知道吗，食盐吃多了还会变丑！那少吃或者不吃又会有什么样的影响呢？小编今天给你答案。

　　不吃盐会怎么样

　　钠离子是人体心脏搏动和肌肉收缩的必要因子，人体不能自己产生钠离子，只能从食物中获得，食盐是最主要来源。盐的化学式：NaCl,也就是说，食盐是钠离子和氯离子的结合体。如果不吃盐，肌肉会酸痛，神经系统会非常虚弱，看上去无精打采，更严重的会影响心脏跳动。

　　细胞内外液需要处于平衡状态，想维持平衡就需要保证细胞内外的压力一致。压力大小主要靠水的转移来维持。Na、Cl离子影响细胞内外水分子的分布。当细胞外液浓度大于细胞内液时，细胞内水分外流，细胞失水；当细胞内液浓度大于细胞外液时，细胞外水分内流，表现为细胞水肿。不管是失水还是水肿，后果都非常严重，重者可导致死亡。

　　那么，盐吃少了会有影响吗？吃盐过少也不行，食盐可以增加食欲，给予力量。吃盐过少会导致食欲不振，四肢无力，精神无法集中，工作学习都大打折扣。此外，食盐可以调节细胞中的酸，众所周知，食盐的味道是咸的，如果摄入不足，细胞中的酸度含量会越来越高。科学研究表面，细胞中酸含量过高，可诱发基因突变。可以说摄入盐量过少是癌症的萌芽。

　　很少人知道，缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中盐不足就会自动从骨骼中汲取。骨质下降的最直接反映就是肌肉抽筋。

　　影响钙的吸收

　　吃盐过多钙的吸收率会大大下降，优质钙白白的流失。大多中年人是家庭的主心骨，压力大，工作强度高，这个年纪钙本身流失比较严重，平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物，又比较喜欢吃腌菜、咸食，很容易导致骨质疏松。

　　牛奶补充钙

　　肾脏疾病

　　肾脏是人体第一代谢器官， 很多代谢废物是通过肾脏最终以尿液排出体外。食盐是经过肾脏通过尿液排出体外的。起初动物实验研究表明，食盐摄入量过高会使尿液中蛋白质的量升高。后来经过科学家的不断努力，在人体中的继续研究也发现，吃菜过咸会升高尿液中的蛋白质含量增高。人体蛋白质缺乏，代谢水平降低，人会变得浮肿，同时尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。

　　食盐摄入过量，除了以上那些疾病干扰，还有一点意想不到，会变丑！

　　盐摄入过多脸色会变得黑黄，细胞钠离子、氯离子过多，细胞内外液失衡，时而水肿时而失水。水肿时脸部、四肢、手臂都会轻微变形，胖好几斤，影响美观。失水造成皮肤老化，长期细胞失水皱纹会增多。经过阳光暴晒，皮肤更加黑黄。

　　吃盐过多脸部会长斑。吃盐过多，代谢水平低，废物得不到有效排出，面颊可能长雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，会影响肝脏代谢而使雀斑更明显。

　　吃菜太咸还会影响发质，从中医来讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。吃盐过多会增加肾脏的负担，从而影响蛋白的吸收。而头发里主要含有角蛋白，蛋白质缺乏，头发自然枯黄了。

　　吃盐多头发枯黄

　　总结：苏轼写到“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”,饭菜里面不放盐，就算是山珍海味也味同嚼蜡，放太多又会有这样那样的问题。世界卫生组织提出每天食盐摄入量3~6克为宜，食盐虽好，可不要贪吃哦！