炝拌凉藕怎么做好吃，炝拌干豆腐的做法

发布时间：2022-04-30 11:52:13 来源:北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱

市民也可在家通过蒸、煮方式食用药食同源的材质，如薏米、莲子、赤小豆、绿豆、杏仁、山楂、生姜等，达到调理内脏目的。专家还提醒，暑天易伤津耗气，饮食应清淡营养，适宜吃清拌茄子、炝拌什锦、绿豆南瓜汤、苦瓜菊花粥等。芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力

藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。多冲洗几遍是为把淀粉去掉，这样做出的藕片才更加脆嫩。
锅里热水，把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出，立刻过凉，之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分，把蒜碎与香菜碎放在藕片之上。
锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒，稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。热油浇在蒜碎上，正好可炝出蒜的香气。
加醋，生抽，盐，糖，香油，拌匀，即可食用。冷藏15分钟味道更佳。