椒盐烤蘑菇的做法图片，蘑菇鱼丸汤

把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。

牛肉（各部位的肉都可以，当然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。
像常规做法一样，牛扒两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）。
不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给儿子吃放心。

把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。
下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。

利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。
配上酱汁，简单的黑椒牛扒就做好了！。
尽情享用吧！。

油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。 烧烤时想食物加添美味,很多人都爱在 烧烤食物上涂蜜糖,一汤匙蜜糖有卡路里,不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味,又想健康点,涂一次蜜糖便足够了,其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品,以增加食物的冶味。

西菜中牛肉的用途最广泛，其中最常见的部位有：牛腩肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉肉纹较乱，可制馅或煨汤；牛胸骨面纹多，肉质厚嫩，适合作牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉的脂肪与瘦肉相隔，适合蒸或煮：T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排；牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧西冷牛肉；尾龙扒脂肪低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；牛髀肉可作烤牛肉、煎肉。一边收汤汁一边加点料、盐和味精，最后加黑胡椒，加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了。

白胡椒以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡~分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒�呶�上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。第三道：澳洲牛。西式牛扒主打，精美的刀叉，细细的品味，切切的谈情。