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发布时间：2022-04-30 11:52:05
怎么做飘香嫩好吃?学做飘香嫩豆腐需要哪些食材?为您提供飘香嫩豆腐最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飘香嫩豆腐!
内酯豆腐 1/2盒 猪绞肉 80g 新鲜红椒 1个 海天酱 2小匙 柱侯酱、葱花、蒜蓉 各1小匙 砂糖、鸡精 各1/4小匙 油 1大匙
锅入油，冷油放入蒜蓉炒出香味，放入猪绞肉小火煸炒至熟
加入黄豆酱、柱侯酱，调入砂糖，倒入适量清水，水量刚好没过肉末
加盖用小火煮约10分钟至汤汁浓稠，下红辣椒丁、鸡精，调匀即为肉酱
将内酯豆腐取出，切成整齐薄片，将豆腐片依次摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆
锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟，取出
用汤匙将豆腐盘内蒸出来的水舀出倒掉
将炒好的肉酱平铺在豆腐上，表面撒上葱花即可
1、如果没有内酯豆腐，也可用普通嫩豆腐代替2、不喜欢广东口味的，可以用豆瓣酱代替黄豆酱和柱侯酱3、豆腐不要蒸太长时间，片成薄片蒸2分钟即可，蒸久了豆腐会变老4、蒸好的豆腐盘里会有水，要倒掉一些再放肉酱，否则水分太多会冲淡肉酱的味道