您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 11:51:58
1.食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
2.将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
3.将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
4.将切好的鱼肉放入盘中，加1勺汤淀粉。
5.加0.5勺盐。
6.加2汤勺料酒。
7.调味抓匀，待用。
8.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
9.随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
10.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
11.然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
12.最后，加0.5勺味精。
13.调味翻匀，即可。
步骤
1 洗好切片备用
2鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制
3同上放材料
4粉用清水洗净备用
5煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放
6倒一碗清水烧开
7水开后放鱼头煮
8放鱼骨开后，放鱼片
9两分钟后放和片，土豆粉煮开烧十分钟
10面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）