菌菇莲藕炖排骨怎么做 菌菇莲藕炖排骨的做法

2014-10-05 13:25:55 编辑：小菜

　　 1.处理做法：去皮；

　　 2.分成长条；

　　 3.在100度左右烤4—5小时；

　　 4.切成2—3公分；

　　 5.主要做法：、、切成茄子块大小；

　　 6.茄子先过油，香干、火腿、、松仁、香茹分别过油；切忌：鸡肉过油时油温不要太高；

　　 7.锅内留少许油，用蒜炒香，翻炒香干、火腿、香茹、鸡肉，加、、、；用水淀粉收汁，快收干时，加入茄子、食盐；最后加松仁儿；

　　 1、 江南以金华火腿最好，但是价格数百元，家庭可用江南的家乡代替，超市有卖；如果自家做也行，我的“江南早茶——咸肉”介绍过；
2、 如果没有，长茄削皮后，在阳光下晒两天就好了，烤箱更快些。
3、 超市的熟松仁要50多元一斤,农贸市场有更实惠的10多块左右的生松仁，回家炒一下就好。
4、 干果可再加仁、；其它如红绿彩椒等等，家庭制作适合就地取材，不需要太复杂。