全麦花朵馒头怎么做好吃 家常全麦花朵馒头的做法

2017-04-25 22:00:55 编辑：小菜

现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦是整粒在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处！

全麦花朵介绍

180克，80克，纯160克，干酵母3克，盐1克，细砂糖20克，

全麦花朵的做法步骤

1、面团材料按先液体后粉类的顺序投入机，启动和面程序5分钟。

2、揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量使劲揉，揉至面团光滑。

3、将面团擀成薄片（不用太薄），用模具压出形状。

4、放入笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。

5、锅中加入热水，放上笼，盖上盖子醒发30分钟左右。

6、醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。

7、成品图。

8、成品图。

小窍门

面粉的吸水性不同，可先预留10克纯；边角料可以揉圆，做成圆形馒头。