番茄瓜汤的做法_怎么做番茄瓜汤_如何做番茄瓜汤

　　番茄瓜汤

　　原料：200克，番茄酱20克，植物油30克，1只，精盐、味精、料酒、葱末和各适量。

　　1．将冬瓜去皮及籽洗净，切成3厘米长、2厘米宽的薄片；鸡蛋磕入碗内，加少许水搅打成泡液；香菜择洗干净切成末。

　　2．炒锅置火上，放油烧热，将葱末和番茄酱一起炒出红油，放入温水、料酒和精盐烧至汤沸，投入冬瓜片煮10分钟至熟，倒入鸡蛋液略烧片刻，撒入味精和香菜末即成。

　　番茄瓜汤的特点：色泽美观，清淡鲜香，清热利尿，减肥轻身。

　　科学吃

　　西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。