菠萝炒饭的做法_怎么做菠萝炒饭_如何做菠萝炒饭

　　烫嘴的做法简单是的常见菜，不一定要看烫嘴豆腐视频才能学会，但怎么做烫嘴豆腐最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道烫嘴豆腐吧

　　所属地区：福建小吃

　　工艺：熬煮汆炖烩焖法

　　烫嘴豆腐的制作材料：

　　福建豆腐500克，骨100克，干、蛏干、目鱼干各10克，干5克，精盐10克，味精6克，鸡精、葱花各适量。

　　烫嘴豆腐的介绍：

　　烫嘴豆腐为一款极为大众化的小吃，因其丰富多样的品种、较高的营养价值及可口的风味而受到大家的欢迎。

　　烫嘴豆腐的特色：食时烫口，汤味香纯、清香。

　　教您烫嘴豆腐怎么做，如何做烫嘴豆腐

　　1.将福建豆腐切成小方块待用。

　　2.猪头骨用刀切砍成小块，干黄花菜、蛏干、目鱼干、香菇洗净，入清温水浸泡10分钟。

　　3.炒锅置火上，加清水烧沸，下猪头骨焯去血水，捞出洗净，然后放入一钢精锅中，再下干黄花菜、蛏干、目鱼干、香菇，注入清水淹没原料，放旺火七烧开，撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精调味，再煮至豆腐膨胀，最后捞出，趁热锲上花刀，即可装碗。

　　4.碗内撒上葱段，配上用豆鼓油、辣椒酱调成的复合酱蘸食即可。

　　烫嘴豆腐的制作要领：

　　1.豆腐宜选用非石膏制成的，否则口味不够清香；

　　2.原料搭配要适当，特别是豆腐与猪头骨相比，豆腐要多些；

　　3.火候的掌握也很关键，豆腐炖制时间一定要足，反之口感不佳。