猪大骨红汤冬瓜的做法_怎么做猪大骨红汤冬瓜_如何做猪大骨红汤冬瓜

　　寒冷的冬天不想出门，在家煲一大砂锅猪大骨汤，放些，让一大家人吃的热腾腾的，很惬意！这次用的是先把猪大骨红汤闷熟，再放冬瓜下去煮，这样吃起来更浓郁.若说我有什么梦想？我还真说不上。目前，过好每一天，做出可口又有营养的饭菜，就是我最大的梦想了！

　　1、猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

　　2、把猪大骨用开水焯好，漂净.

　　3、准备好冬瓜

　　4、冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

　　5、取砂锅，放入猪大骨.

　　6、放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

　　7、加料酒，加清水.

　　8、加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

　　9、加点醋，小火闷80分钟.

　　10、放入冬瓜，中火煮开。

　　11、小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

　　12、加葱花，加味精即可。

　　1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
　　2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
　　3.也可以放萝卜，等做这道菜.