五花肉烧豆腐结的做法_怎么做五花肉烧豆腐结_如何做五花肉烧豆腐结

本食谱来自【zy宝妈小厨】分享的烧结的做法，所属分类：、肉类、、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

这是一道非常受欢迎的小炖肉，好吃还简单，要点就一个，把五花肉里边的油炒出来就不油腻了，再自己加入豆腐结就更美味了，小炖肉香而不腻，豆腐结的加入在吸去了一些油份的同时，口感还有点小筋道。当然了，只要掌握了这个前期炖肉的办法，后边添加食材不仅局限于豆腐结，你可以随意来发挥，最后出来都好吃。也可以一次多做些这个小炖肉，分成小袋冷冻上，吃的时候拿出一袋炖点小蔬菜味道也是极美滴！

主料：五花肉550克，豆腐结60克

辅料：生姜3片，葱花适量，大蒜瓣4个，花椒少许，大料2个，红辣椒半个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油少许，盐适量

1. 备好主要食材。豆腐结提前凉水泡10分钟，时间别太长，炖的时候口感不好还爱碎

2. 五花肉切小块

3. 备好葱、姜、蒜瓣

4. 锅内入一点植物油，油温热的时候放入五花肉

5. 放入姜片和蒜瓣一起小火煸炒，葱先不要放会糊

6. 小火把五花肉煸出油、颜色发黄

7. 放入花椒、大料、红辣椒、葱花、料酒，炒出香味

8. 加入酱油

9. 倒入没过食材两公分的开水，开锅后转中小火盖盖子炖