吃出红薯的营养价值

　　炒疙瘩的做法简单是里的常见菜，但怎么做炒疙瘩最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道炒疙瘩吧

　　菜系及功效： 术后食谱 工艺：熟炒

　　炒疙瘩的制作材料：主料：面粉600克

　　辅料：(肥瘦)120克,150克

　　调料：盐5克,酱油6克,醋4克,香油10克,油35克

　　炒疙瘩的特色：此小吃滋味醇香，淡雅美观。

　　炒疙瘩的做法：

　　1.将面粉放入盆内，倒入水和成硬面团，放在案板上揉匀，擀成片，切成比粒略大的面疙瘩。

　　2.将锅内倒入水，烧沸后倒入疙瘩并用饭勺搅动，待沸后再煮五六分钟，然后捞入凉开水盆里过一下，沥净水分，备用。

　　3.牛肉洗净，横着肉纹切成丝，油菜择洗干净，备用。

　　4.将炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入肉丝略炒半分钟，加入酱油,醋,精盐后再翻炒一会儿，放入煮好的疙瘩翻炒，加入油菜，淋入香油炒匀，即可食用。

　　炒疙瘩的制作要诀：配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜