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发布时间：2022-04-30 11:50:44
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
夏天快到了，新鲜上市了，又加入每周必食菜谱，和夫君蛮喜欢吃新鲜菠萝，也很爱用它来炒菜，甚至也是饭后一杯甜品的主角哦。
1.将菠萝去皮洗净，切块。
2.放入淡盐水中，浸泡30分钟，捞起，沥干，备用。
3.将适量的菠萝块放入搅拌容器内。
4.搅拌成汁，备用。
5.将大虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚，在虾身切一刀，去虾肠。
6.用适量的食盐腌制15分钟。
7.准备芡汁（适量蚝油、鱼露、生粉、砂糖、清水）。
8.热油锅。
9.放入蒜片爆香。
10.放入大虾。
11.煎至八分熟。
12.放入菠萝。
13.倒入菠萝汁。
14.盖锅盖，焖煮至收汁。
15.揭盖，倒入芡汁，炒匀，即可关火。
16.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。