您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 11:50:40
天天的做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看天天豆腐视频才能学会,但怎么做天天豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道天天豆腐吧。
天天豆腐的食材和调料:
嫩豆腐1块,纸12张,肉末10克,30克,10克。调料蚝油5克,泡椒10克,蒜米、姜米各5克,盐10克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉5克,油1000克(实耗100克),水淀粉20克,葱5克,2个,料酒5克,高汤150克。
教您天天豆腐的家常做法,如何做天天豆腐才好吃
1、将嫩豆腐切成宽1厘米、长1.5厘米的长方形条,放盐、味精腌渍5分钟。
2、将切好的豆腐控干水分逐个用糯米纸包起来待用。
3、把鸡蛋用水淀粉搅匀,待油锅烧至三成热时把包好的豆腐蘸上鸡蛋液,逐个放入油锅中小火炸2分钟至金黄色,捞起待用。
4、另起锅放底油,烧至六成热后下入蒜米、姜米、西红柿、肉末、香菇末、泡椒、蚝油,烹上料酒大火翻炒均匀,放入高汤150克,放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味,勾芡、淋明油,浇在事先做好摆在盘中的豆腐上面,撒上葱花即成。
小贴士:
天天豆腐的特色:
形状美观,豆腐鲜嫩。