自制剁椒的做法_怎么做自制剁椒_如何做自制剁椒

怎么做香草冰激凌好吃?学做香草冰激凌需要哪些食材?为您提供香草冰激凌的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香草冰激凌!

【材料】400ml、白糖100g、蛋黄4个、香草荚1根、汁3滴、

淡250ml、香草精3滴、糖粉1小勺

【制作方法】

1、将牛奶倒入小锅中，用小刀划开香草荚，挖出香草籽放入牛奶中

2、将香草荚切成小段也放入牛奶中，搅拌均匀，小火煮开

3、蛋黄打散放入白糖，搅拌至发白，但不要打发

4、牛奶过两遍筛后倒入蛋黄液中，搅拌均匀

5、将牛奶和蛋黄融合的液体小火煮，煮的过程慢慢搅拌以免糊锅底，煮到粘稠即可关火

（加几滴柠檬汁去的腥味）

6、自然晾凉后放入冰箱30分钟 （这时可以将打淡奶油的桶和打蛋器头一起放入冰箱冷藏）

*** 待牛奶蛋液快冷藏30分钟时，就可以打蛋奶油了（蛋白液可以留着做）

7、将桶、打蛋器头取出，淡奶油倒入桶里，滴上香草精低速打出大泡后加入糖粉

8、转中高速开始打淡奶油，打至6~7分发就可以了

9、将打好的奶油霜倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀

10、然后冷冻1：30后取出搅拌再放回冰箱冷冻

11、等1小时候拿出搅拌后再放回冰箱冷冻，一共重复6次就可以吃啦