茄汁炖蘑菇的做法_怎么做茄汁炖蘑菇_如何做茄汁炖蘑菇

本食谱来自【开心小菜菜】分享的简易湖南地方的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

泡菜很多地方都有，比较出名的应该是四川泡菜吧，我们湖南泡菜比四川泡菜做法简单，材料也没有那么复杂，不需要添加八角那些香料，吃起来的话也是别有一番风味，食材本身的清香加上酸甜的味道，让人回味无穷。

主料：泡菜盐适量，老冰糖适量，冷开水或矿泉水根据食材添加，，萝卜，茭头，长，刀豆……根据喜好添加，白醋适量，白酒少许

1. 把玻璃坛子洗干净，晾干

2. 准备适量开水冷却

3. 把食材洗干净，晾干，千万不能沾生水直接放

4. 有人好奇泡菜盐，我上传一个图片，某宝上面买的，十几块钱三袋，还包邮，挺实惠的

5. 想要泡菜做出来颜值高，推荐胭脂红萝卜，菜市场少有卖的，同样在某宝十几块钱买了四个好大的，做出来泡菜就变的红红的啦，特别好看

6. 茭头做出来超好吃的，我的最爱

7. 放了一半，丢点盐和冰糖进去，老冰糖是最好的，去超市买最好挑碎的，我人懒，直接很大一块丢进去了，发酵可能慢点，影响不大，盐不要放太淡，要咸一点才好，所以放少了就加点，放多一点了也没关系，泡菜会吸收盐分，像我们做好了，吃一段时间，还要自己再加点盐呢，糖也是一样的道理