焦糖百香果布丁#长帝烘焙节#的做法

“为了想要中间也可以装爱吃的百香果，选择了这个模具，结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门，就是把突出来的那块也淋上焦糖酱，这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边，就可以倒出来，我用了牙签，所以有点起皱。焦糖百香果布丁，闻起来都是百香果的味道，吃起来又混合了焦糖的焦香，味道真的很不错哦，这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量，但是要满模的话可以多一半的分量”

准备好材料

50克细砂糖倒入75克清水内

小火慢熬

沸腾到出现浅琥珀色即可离火

倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒

牛奶和糖粉拌匀

磕入鸡蛋

放入大碗内拌匀

百香果取出果汁

过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟

倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可

出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓

[随意吐槽]漂亮哦

[随意吐槽]真好看

[随意吐槽]鸡蛋是蛋黄还是蛋清啊

:菜谱里说了磕入鸡蛋，就是全蛋吧

[随意吐槽]这样的生活了？！？

[随意吐槽]没烤箱，可不可以用微波炉代替？

:不可以

[随意吐槽]好吃啊