鸡丝红米饭的做法_怎么做鸡丝红米饭_如何做鸡丝红米饭

　　虎糕卷做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看虎皮卷视频才能学会，但怎么做虎皮蛋糕卷最好吃，跟着的做法图解来做这道虎皮蛋糕卷吧。

　　虎皮蛋糕卷的介绍：

　　“虎皮”其实很简单。 参考分量：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘

　　 虎皮蛋糕卷的食材和调料：1 (虎皮配料)

　　 蛋黄 3个 细砂糖 35克 淀粉 10克 香草精（可不放） 数滴

　　 虎皮蛋糕卷的食材和调料：2 (戚风蛋糕配料)

　　 低筋面粉 40克 细砂糖 30克(加入蛋白) 细砂糖 10克(加入蛋黄) 玉米油 25克 水 25克 泡打粉 1/4小勺(一、25ML) 2个

　　 虎皮蛋糕卷的食材和调料：3 

　　 动物性淡 100ML 细砂糖 15克

　　 教您虎皮蛋糕卷的家常做法，如何做虎皮蛋糕卷才好吃

　　 一、 虎皮配料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴（可不放）。戚风蛋糕配料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，玉米油25克，水25克，泡打粉1/4小勺(一、25ML)。夹馅材料：动物性淡奶油100ML，细砂糖15克。首先制作虎皮蛋糕。3个蛋黄打入碗里，加入细砂糖，滴入几滴香草精

　　 二、 用打蛋器将蛋黄打发

　　 三、 一直打发到蛋黄呈现很浓稠的状态，注意对比一下图3和图2里蛋黄的变化哈

　　 四、 打发好的蛋黄，加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合

　　 五、 把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里

　　 六、 将面糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下，能让面糊更均匀的平铺在烤盘上。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤5分钟左右

　　 七、 烤到表面出现虎皮花纹，就可以出炉了（图7上），将蛋糕周围的锡纸撕开，把有虎皮花纹的一面朝下铺在一张新的锡纸上，将蛋糕表面的锡纸撕去（图7下），然后将虎皮蛋糕放至冷却

　　 八、 接下来制作戚风蛋糕，根据肉松蛋糕卷（点这里进入）的戚风蛋糕做法，制作好戚风蛋糕面糊，然后将面糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸方烤盘，抹平

　　 九、 将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色，出炉。待蛋糕不烫手后，趁热将锡纸从蛋糕上撕下来，然后将蛋糕冷却

　　 十、 把戚风蛋糕酌情切掉一部分，使戚风蛋糕片的长度比虎皮蛋糕稍微短1-2CM。这样一会儿卷的时候，虎皮蛋糕才能把戚风蛋糕完全包起来

　　 十一、 在动物性淡奶油里加入糖，用打蛋器将淡奶油打发到能保持花纹的程度。（如果用植脂甜点奶油，则不用加糖了。）

　　 十二、 先在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的打发的淡奶油（涂在没有虎皮花纹的一面）

　　 十三、 将戚风蛋糕片表面（也就是金黄色的一面）朝上，铺在虎皮蛋糕上，涂上厚厚的一层打发的淡奶油

　　 十四、 在将要卷起来的一端，用刀在如图所示的位置切一刀，不要切断。这样蛋糕能更方便的卷起来

　　 十五、 将蛋糕卷起来，成为蛋糕卷。可以参考肉松蛋糕卷（点这里进入）里的方法，用擀面杖帮助蛋糕卷起来

　　 十六、 最后，用锡纸把卷好的蛋糕包起来，放入冰箱冷藏半个小时，使蛋糕卷定型。定型好以后，就可以切开吃了哈

　　家常美食小贴士：