超萌猫咪面包的家常做法_超萌猫咪面包怎么做好吃

2016-02-21 14:20:03 编辑：小菜

    超萌猫咪用料工具

    主料：高筋(190g)(20g)(30g)(50g)(1小块)辅料纯(160g) (90g)食盐(2g) (1个)干酵母(3g)
    厨具： 电分类甜味烤数小时高级难度

    超萌猫咪的做法:

    1.将除外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段，进行发酵至面团两倍大，大概1到1.5个小时。

    2. 发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右！

    3.松驰好的面团取一块面团包入，收口朝下！

    4.将面团在案板上揉成中间粗，两头稍细的长条！

    5. 取稍小面团做成喵咪的头，并做出猫咪的耳朵！

    6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上，并做一个小尾巴，放在猫咪的尾部！

    7. 所有的猫咪做好，放入进行二次发酵！时间30分钟！

    8. 烤箱180度，预热10分钟，把猫咪放入烤箱中层，时间大概25分钟左右（根据自家烤箱情况时间略调整），猫咪就烤好了！

    9.取一个裱花袋，放入几块，把裱花袋放入一碗热水中进行融化！

    10. 裱花袋剪开一个小口，给猫咪随意的画画吧，画完后看看是不是很可爱！

    小窍门：

    因为发酵比较蓬松，不容易定型，猫咪面包加入了三分之一的中筋，这样做造型比较好定型，不会发酵变形！